Pizza napoletana PORTO【門真】国産小麦の本格薪窯ナポリピッツァ

おでかけぶろぐ管理人lago

こんにちは！今回は2026年3月15日に大阪府門真市末広町にオープンした、素晴らしいピッツェリアをご紹介します！

【Pizza napoletana PORTOについて】

京阪本線の古川橋駅から歩いて5分ほど。駅前にある便利なショッピング施設「そよら古川橋駅前」の側に、今回ご紹介する「Pizza napoletana PORTO（ピッツァ ナポレターナ ポルト）」さんはあります。近くのそよら古川橋駅前の駐車場は2時間無料で利用できるようになっているため、お買い物ついでやお車でのおでかけ時にも立ち寄りやすいのが嬉しいところですね。

「日常に、少しだけ特別な一枚を」という素敵なコンセプトを掲げられているお店です。

オーナーシェフの堀口昌吾さんは、ピッツァイオーロ（ピッツァ職人）でありながら、元パティシエという経歴をお持ちのシェフなんです。様々な有名店で腕を振るわれた後に独立され、地元である門真の地でお店をオープンされました。今回、お客さんがすいた際にお話をじっくりお聞かせいただくことができました。

木目調とコンクリートがお洒落な店内は、ゆったりと寛げる落ち着いた雰囲気なんです。

全20席の店内には、テーブル14席とカウンター6席が用意されています。

普段使いから気軽な飲み会まで、会話を楽しみながら心地よい時間を過ごせますね。

【本場を超えるクオリティ「山宮かまど」特注薪窯の魅力】

Pizza napoletana PORTOさんで一際目を引くのが、東京の「山宮かまど工業所」が手掛けたピッツァ用の特注薪窯です。

こちらの窯は型を使わず、日本の高品質な耐熱レンガを1つずつ職人さんが手作業で積み上げて作られている完全オーダーメイド品なんです。現場での組み上げ作業には約5日から10日ほどかけて直接作られています。優れた蓄熱性を誇り、本場イタリアの窯にも勝ると評されている素晴らしい窯なんです。

東京の中目黒にあり食べログ百名店にも選ばれている「聖林館」や麻布の名店「SAVOY」、名古屋の名店「Pizza Gorge」をはじめとする有名ピッツェリアでも採用されています。大阪市内では天六にある「PIZZERIA L.F.C」さんなどで導入されていますが、門真をはじめとするこの周辺エリアでは非常に珍しく、職人のこだわりを感じさせますね。

400℃から500℃という超高温と遠赤外線効果によって、炉内の熱とレンガや木から放出される熱風が生地の水分を逃さず包み込みます。これによって外はパリッ、中はもちもちとした最高の焼き上がりを生み出しているんです。私自身、イタリアのステファノ・フェラーラやナポリで100年以上の歴史を誇るジャンニ・アクント、マリオ・アクントなどの薪窯で焼き上げるピッツァも食べてきましたが、山宮かまどの凄さをしっかりと体感いたしました。

【選べる楽しさ！充実のランチメニュー】

ランチタイム（11:30〜15:00 L.O. 14:30）には、満足度の高い「LUNCH SET」が用意されています。

セット内容はサラダ、お好みのピッツァ1種、ドリンクがついて1,500円（税込）という嬉しい価格設定なんです。プラス300円で本日のドルチェも追加できます。おひとり様ワンオーダー制（未就学児を除く）となっています。

ピッツァはトマトベースの「Rosso」とチーズベースの「Bianca」から選べ、全約20種類という豊富なメニューからお好みの一枚を楽しめます。

【Rosso トマトベース】

• マリナーラ（トマトソース・オレガノ・プチトマト・バジル・ニンニク）＊チーズなし
• マルゲリータ（トマトソース・モッツァレラ・バジル）
• ナポレターナ（トマトソース・モッツァレラ・アンチョビ・オリーブ・プチトマト・ニンニク）
• ヴェスヴィオ ＋￥300（トマトソース・モッツァレラ・玉ねぎ・サラミ・ししとう・バジル）
• マルゲリータ・ブッファラ ＋￥500（トマトソース・水牛モッツァレラ・バジル）

【Bianca チーズベース】

• ビアンカネーヴェ（モッツァレラ・リコッタ・バジル）
• オルトラーナ（モッツァレラ・玉ねぎ・パプリカ・季節野菜・バジル・生クリーム）
• フンギ（モッツァレラ・3種キノコ・サラミ）
• クアトロ・フォルマッジ ＋￥300（モッツァレラ・自家製リコッタ・ゴルゴンゾーラ・グラノー）
• プロシュート・エ・ヴェルデ ＋￥500（モッツァレラ・グラノー・ベビーリーフ・生ハム）

一品料理として生ハム・サラミ盛り合わせ（￥1,800）や水牛モッツァレラと季節のフルーツカプレーゼ（￥1,500）、季節野菜の窯焼き（￥1,350）、フライドポテトとゼッポレ（￥720）もラインナップされています。

セットドリンクも種類が豊富で、ソフトドリンクのほか追加料金でカフェラテ（＋￥50）やカプチーノ（＋￥100）、生ビール（＋￥300）、ハイボール（＋￥300）も選べます。

【至福の焼き立てピッツァと元パティシエ自慢のドルチェ】

今回、私は定番の「マルゲリータ」を注文いたしました。

最初に提供されるセットのサラダですが、運ばれてきてびっくりするほどのボリュームなんです！フレッシュなお野菜に加えて冷製スープまでついており、すごく満足いく素晴らしいサラダなんです。丁寧な仕込みが伝わり、アラカルトの前菜（アンティパスト）も食べてみたくなりますね。

注文を受けてから堀口昌吾シェフがピッツァイオーロとして窯の前に向かわれたので、撮影をさせていただきました。とても快く撮影を許可してくださり感謝いたします。

焼きあがったばかりのピッツァは「3分以内が命」と言われていますので、運ばれてきたらすぐにいただきます！国産小麦を使用した生地は、薪窯ならではの芳ばしさと噛むたびにもっちりとした食感が広がり、抜群の美味しさなんです。甘みのあるトマトソースとクリーミーなモッツァレラチーズが調和して、一枚あっという間に食べてしまいました。

そして、堀口シェフは元パティシエという経歴をお持ちのため、ドルチェも見逃せません！セットに追加するのがぴったりでおすすめです。この日のドルチェは「紅茶のパンナコッタ」でした。パティシエが作るドルチェはやはり抜群のおいしさで、口の中で広がる紅茶の風味となめらかな食感にうっとりしてしまいます。

食後のドリンクにはホットのカフェラテを選びました。セットメニューにはエスプレッソがありませんでしたが（単品メニューには用意されています）、丁寧に淹れられたカフェラテも優しく深みのある味わいでとても美味しかったです。

夜のディナータイムには、薪火でじっくり仕上げるジューシーなお肉や香ばしい窯焼き野菜、さらにお料理に合う世界各国のワインも約19種揃えられているとのことですので、次回はディナーでもお邪魔してみたいですね。

【Pizza napoletana PORTO 店舗基本情報】

【地図】

【まとめ】

京阪「古川橋駅」から徒歩約5分という好立地にオープンされた「Pizza napoletana PORTO」さん。こだわりの国産小麦と山宮かまどの特注薪窯で焼き上げる本格ピッツァ、そして元パティシエのシェフが手掛ける絶品ドルチェまで、心ゆくまで堪能できる素敵なお店でした。

駐車場も近くのショッピング施設が利用しやすいため、おでかけやドライブの際にもぴったりです。私もぜひまたリピートいたします！

最後までご覧いただきありがとうございます。下記に関連情報もございますので、ご参考ください。

PIZZA napoletana porto （ピザ / 古川橋駅、門真市駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3