大阪・関西万博のイタリア・バチカンパビリオンに併設されている「Bonta Italia PINSA Forno Italico」は、ヘルシー志向の方にぴったりの、特別なピザ「ピンサ」を専門に提供するお店です。フードコーナーの一番奥にある、この特別な店について詳しくご紹介していきましょう。
【Bonta Italia PINSA Forno Italicoについて】
こだわりの食感。オーブンで丁寧に焼き上げられたピンサは、下はサクサク、中はもちもち、上はとろけるチーズと、一口ごとに異なる食感と味が楽しめます。
本場ローマの味。大阪にいながら、本場ローマの味を気軽に体験できる貴重なお店です。
特に人気なのは、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルペスト、ミックスハーブが絶妙なバランスで楽しめる「レジーナ」1,600円です。
【ピンサとは？ ヘルシーで美味しい新感覚ピザの秘密】
ピンサは、通常のピザとは一味違う、特別な製法で作られています。このピンサを提供しているのが、和泉市の人気イタリア料理店「Forno Italico」です。
フォルノイタリコでは、DI MARCO TASTE DIFFERENTが開発した特別なミックス粉を採用しています。この粉は、DI MARCO社の創業者コッラード氏が「老若男女が楽しめる、消化の良いピザを作りたい」という想いから作ったものです。その美味しさの秘密は、以下の3つの特徴にあります。
天然酵母と長時間発酵。良質な小麦粉、大豆粉、米粉をブレンドし、独自の天然酵母を使用して作られています。生地はなんと72時間もの時間をかけてゆっくりと発酵させることで、消化が良く、風味豊かな味わいを生み出しています。
低グルテン。通常のピザ生地と比べてグルテンが少なく、カロリーも控えめです。
ビーガン・ハラール対応。使用しているミックス粉は、ビーガンやハラールにも対応しているため、様々な食文化を持つ方が安心して楽しめます。
【注文方法と場所】
お店はイタリア館に併設されたフードコーナー内にあります。
注文と受け取りの列が異なるため、注意が必要です。
まず、フードコーナーの列に並び、「Food Italia by IIACJ」で食べたい商品を選びます。
ピンサやピンササンドのプッチャはここで注文し、会計を済ませます。
会計後、一番奥にある「Bonta Italia PINSA Forno Italico」へ。
こちらで商品を受け取ります。
食後は、お店のすぐ隣にある「S10休憩所」でゆっくりと食事を楽しめます。万博会場を巡る合間に、こだわりのピンサをテイクアウトして、休憩所で一息つくのもいいですね。
【Bonta Italia PINSA Forno Italico 基本情報】
| 場所 | セービングゾーンS09 イタリア・バチカンパビリオン併設 |
| 営業時間 | 9:00～21:00 |
| HP | 公式インスタグラム |
【地図】
【まとめ】
ぜひ一度、大阪・関西万博で味わえる本場ローマの味「ピンサ」を体験してみてください。最後までご覧いただきありがとうございます。下記に関連情報もございますのでご参考ください。
Bonta Italia PINSA Forno Italico （ピザ / 夢洲駅）
テイクアウト総合点★★★★☆ 4.0
