練馬区の石神井公園で絶品中国料理、好又香

おでかけぶろぐ管理人lago

東京都練馬区の石神井公園にある、絶品上海料理店の好又香こうゆうかをご紹介します。上海の高級ホテルで腕を振るっていた夏良かりょうシェフをはじめ、一流の料理人たちが提供する上海料理。前菜、点心、炒物、麺類、飯物など、なにを食べても美味しいです！宴会では薬膳火鍋コースも人気！お茶にもこだわり、優雅なひと時を過ごすことができるお店です。では、さっそくレポートしていきましょう！

【好又香について】

【アクセス】

西武池袋線石神井公園駅西口から徒歩約3分。富士街道沿い、りそな銀行の斜め向かいにあるTビル２Fに、上海料理専門店の好又香こうゆうかさんがあります。

【夏良シェフが腕を振るっていた上海のホテルについて】

好又香こうゆうかの夏良かりょうシェフが腕を振るってきた、上海の高級ホテルについて少しご紹介いたします。上海の中心部、陜西南路せんせいなんろ駅からすぐのところにあるJiang Hotel Shanghai(ジンジャンホテル/上海綿江飯店)。世界のVIPを迎えてきた、上海を代表する歴史ある高級ホテルです。好又香の夏良シェフは長年こちらのホテルで料理長を務め独立、東京の石神井公園に2013年10月9日に開業されました。

【店名の由来について・店内の雰囲気】

好又香という店名は、上海料理とお茶の香りが広がる店内で、上海料理を好きになっていただきたいという夏良シェフの想いが込められています。 店内にはテーブルが並び全部で50席ほどありますが、ピークアワーは満席になります。人気店なので事前に電話予約しておいた方がいいと思います。

家族や友人、仕事仲間など客層は幅広い感じです。私たちは、家族で料理を囲んで会話と食事を楽しみました！

【お茶へのこだわり・花茶】

中国料理を食べるとビールが飲みたくなりますが、食後でもいいので飲んでおきたいのが好又香さんの花茶。もちろんウーロン茶、ジャスミン茶、プーアル茶、ロンジン茶など定番のお茶もありますが、オススメは花茶です。「お花が入ったお茶ありますか？」ってお店の方に訊くと、6種類以上ある花茶(600円)について教えて下さいます。お酒を飲まない人がいる場合は、特に最初に注文しておいた方がいいと思います(おかわり自由なので)。お土産用のお茶も豊富に販売されており、買って帰る人も多い感じです。

【料理】

もちもち食感で旨味のある皮の中に、具材がたっぷり入った餃子。

上海料理を代表する小籠包。台湾にある小籠包の人気店のような薄皮ではなく、皮に旨味がありこれはこれで美味しい！生姜や黒酢を付けずそのままいただくのですが、ジューシーなスープが口の中いっぱいに広がります！

甘味と旨味たっぷりのマヨネーズにパリッパリの皮。中にはぷりっぷりで柔らかい大海老！高級中国料理店で提供する、海老の旨味を逃さない技術が感じ取れる逸品です。

パリッパリ！クセになる食感と香ばしい皮が美味しい！ビールと好相性の逸品です！私は一部骨も食べちゃいました（笑）

他にも野菜料理や玉子料理など色々食べましたが、〆に醤油炒飯。上品で香ばしいチャーハンです。上海料理特有の甘みと濃厚な味わいを持たせるのが醤油です。生抽シェンチョウの塩分が引き出す旨味、老抽ラオチョウ の甘さと深みのある味わいが見事に調和。優しい酸味も感じれたので、独自のXO醤なども少々使用されているのかもしれません。非常にバランスが良く、料理人のセンスに脱帽です！酢豚も非常に美味しかったので、中国醤油を使用している料理は見逃せません。上海料理は奥が深くハマりますね！

【好又香のお土産】

お土産に中国酒やお茶なども販売されています

【好又香の宴会向け、薬膳火鍋コース】

単品で注文する場合は、当日メニューを見てオーダーするのが楽しいと思いますが、ご家族や仲の良いグループでの宴会でしたら薬膳火鍋コースを事前に予約されている方も多いのでご紹介します！

二色鍋(仕切り鍋)を使用し、白と赤の２種類の味を同時に楽しめる鍋コース。牛・羊・豚・鶏のお肉に帆立や海老などの魚介、白菜・もやし・えのきなどの野菜をミックス！いろんな食材が入っているので、みんなが楽しめる鍋ですね！※価格などの内容は2019年5月現在の情報です。

【上海料理 好又香 基本情報】

【好又香の地図】

【好又香のグッドポイント】

【まとめ】

上海の高級ホテルのレストランで、長年料理長を務められたシェフの料理をこの価格でいただけるのは、石神井という地域だからなせる業ではないでしょうか。甘みがあって濃厚な料理がお好きな方なら上海料理はピッタリ！石神井周辺にお住まいの方や、近くまで行かれた時は是非、好又香さんに足を運んでみて下さい。最後まで読んでいただきありがとうございます！

【好又香の周辺おでかけスポット】

石神井公園駅周辺には、好又香さんをはじめ美味しいお店が沢山あります。人気店に共通しているのは、お料理に優しさがありお店の方に親近感があるところです。それは自然が多く優しい気持ちになれる場所ということと、地元のお客さんとふれあい地域密着でリピーター中心で成り立っているということかもしれません。では、石神井のオススメスポットをご紹介していきます！

【石神井公園】

大きな池と緑に包まれた広い公園です。石神井公園の詳細情報はコチラです！

【加藤農園】

いちご狩りができる加藤農園さんの詳細情報はコチラです！

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