辻口博啓シェフのベーカリーマリアージュドゥファリーヌ｜三重県

おでかけぶろぐ管理人lago

三重県湯の山片岡温泉、アクアイグニス内で焼きたてのパンを提供するベーカリーMariage de Farineマリアージュ ドゥ ファリーヌ。辻口博啓つじぐち ひろのぶシェフのboulangerieブーランジェリーです。国産小麦にこだわり、スペイン産の石窯で焼き上げるパンが次々と焼きあがってきます。では、さっそくレポートしていきましょう！

【Mariage de Farineについて】

マリアージュ ドゥ ファリーヌとは「粉の結婚」という意味。厳選した国産小麦を絶妙にブレンドし、熟成発酵。素材の旨味を引き出し、スペイン産の石窯で丁寧に焼き上げ、薪の香りをまとったパンに。表面はパリッパリの食感で中はふんわり。うまみたっぷりで奥深い、味わいのあるパンです。

【キッズスペース】

人気店で行列が続きますが、パンが次々と焼き上がるのを見ながら並ぶので、待ち時間を感じさせない店内。またキッズスペースもあり、親がパンを購入する間、子供たちは遊び道具を使ったり絵本を読んでいます。

【座席】

店内でも食事ができる他、テラス席もありパンをじっくりと味わうことができます。座席数46席(テラス28席)

【Mariage de Farine 基本情報】

【地図】

【グッドポイント】

【まとめ】

辻口博啓シェフの人気ベーカリー。厳選した国産小麦をブレンドし、熟成させスペイン産の窯で焼き上げるパンは格別です！アクアイグニスに行かれた際は是非チェックしてみてくださいね！

【アクアイグニス内のスポット】

マリアージュ ドゥ ファリーヌのあるアクアイグニス内には人気店が並びます。一覧でご紹介していますので、こちらアクアイグニスのブログもご覧ください！